Erva-mate, também conhecida como Ilex Paraguariensis, é símbolo de nossa cidade, São Mateus do Sul. A extração e cultivo da erva-mate é uma tradição antiga. Os primeiros a utilizarem a planta, fazendo uma infusão com as folhas, foram os índios Guaranis e Quínchua, que habitavam a região das bacias dos rios Paraná, Paraguai e Uruguai, na época da chegada dos colonizadores europeus. Uma curiosidade, que talvez vocês não tenham reparado, mas a erva-mate foi tão importante na história e desenvolvimento econômico do Paraná, que ela é representada na bandeira do estado e também é representada na bandeira de São Mateus do Sul. E convenhamos, nada mais justo, que este amor que sentimos por nossa tradição pela nossa amada erva-mate, esteja mais do que representado em nossas bandeiras.

Thaimy Kuczera Ribeiro
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